生产（chǎn）、销（xiāo）售有毒（dú）、有（yǒu）害食品（pǐn）罪,指生产者、销售者违反（fǎn）国家食品卫生管理（lǐ）法规（guī），故意在生产、销售的食品中掺（chān）入（rù）有毒（dú）、有害（hài）的非（fēi）食（shí）品原（yuán）料的或者销售明知掺有有毒（dú）、有害的非食品原料的（de）食品的行（háng）为。根据（jù）《最高人民检察院公（gōng）安部关于公安机关管辖的刑（xíng）事案件立案追诉标准（zhǔn）的规定（dìng）（一）》公（gōng）通字（zì）【2008】36号第（dì）二十条（tiáo），生产、销（xiāo）售有毒、有害食品案（刑（xíng）法第一百四十四条）在生（shēng）产、销（xiāo）售的食（shí）品中掺（chān）入有毒、有害的非（fēi）食品原料的（de），或者销（xiāo）售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，应予立案（àn）追诉。